Contorno da seção

  • Professor: Walter Belik

    Ementa: A agropecuária no Brasil hoje é refém de insumos e canais de distribuição sobre os quais não tem controle, e essa dependência é um importante fator de atraso da transição para sistemas alimentares sustentáveis. O poder concentrador dos grandes varejistas reduz a diversidade de produtos e reforça um modelo de produção e consumo marcado pela uniformidade. Ao evidenciar essas barreiras estruturais, esta aula avançará abordando a necessidade de repensar a relação entre agropecuária, fornecedores e pontos de venda para alcançar práticas mais sustentáveis e diversificadas.