Este curso apresenta e convida a refletir sobre os principais debates globais acerca dos sistemas alimentares contemporâneos, com ênfase em sustentabilidade, crise climática e particularidades do contexto brasileiro. Além das discussões teóricas facilitadas por professores da USP e pesquisadores internacionais de diferentes áreas do conhecimento, os alunos terão a oportunidade de participar de uma experiência prática em comunicação científica multiplataforma junto aos diferentes grupos de trabalho do núcleo Sustentarea USP, que desde 2012 se dedica à promoção de uma alimentação sustentável fundamentada em evidências científicas. O curso combina teoria e prática para capacitar os alunos a serem agentes de mudança no campo dos sistemas alimentares sustentáveis em seus próprios territórios.
- Docente: Aline Martins de Carvalho
- Docente: Jennifer Harumi Tanaka
- Docente: Mariana Hase Ueta
- Docente: Nadine Marques Nunes Galbes