Álcool e Nutrição 2024

Título do curso: Álcool e Nutrição

Área de Conhecimento:  Medicina

Formato: Online

Público-alvo: Profissionais de saúde em geral

Objetivo:

O objetivo desse curso é sensibilizar profissionais de saúde e o público em geral sobre os danos do uso nocivo de álcool e sua relação com aspectos nutricionais, assim como ressaltar o papel dos profissionais de saúde em sua prevenção, fornecendo conhecimentos que possibilitem a inclusão da abordagem do álcool em sua prática profissional. O curso visa, assim, tornar os participantes aptos a compreender questões relativas ao álcool e a nutrição, assim como estimular a adoção de um estilo de vida saudável, contribuindo para prevenção dos danos do uso problemático e da alimentação inadequada.

Justificativa:

O álcool é uma substância presente em nossa cultura há mais de 10.000 anos e permanece sendo um importante componente da nossa dieta. Devido às suas características metabólicas, o álcool, em função da quantidade absoluta consumida, da frequência de consumo, de fatores genéticos, etc., tem um elevado potencial para afetar a maioria das vias metabólicas e das funções celulares e orgânicas, incluindo o metabolismo e a absorção de macro e micronutrientes. O consumo abusivo da substância, assim como a dieta inadequada, estão associados a diversos tipos de doenças e agravos, sendo que os profissionais de saúde desempenham um papel fundamental na prevenção desses danos. Evidências bem estabelecidas mostram que a incidência de câncer, doenças cardiovasculares, doenças respiratórias crônicas e diabetes partilham fatores de risco modificáveis relacionados ao estilo de vida, como o consumo de álcool, o índice de massa corporal (IMC), o tabagismo, a alimentação pouco saudável e a inatividade física, que são responsáveis por mais de dois terços dessas doenças. Essa confluência dos fatores de risco justifica a importância da prevenção e reforça o papel dos profissionais de saúde para abordarem essas questões em sua prática.