Contagem de carboidratos no tratamento nutricional de paciente diabéticos
Programação
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Nesta atividade você será desafiado(a) a utilizar e analisar as diferentes ferramentas para a contagem de carboidratos.
Você deverá realizar a contagem de carboidratos utilizando uma das três ferramentas: o aplicativo para Contagem de Carboidratos da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), o aplicativo Glic e a tabela TACO (disponível em aplicativo). Eu dividirei a turma indicando qual aplicativo cada um deverá utilizar.
Calcule a quantidade de carboidratos por refeição do exemplo de Cardápio disponível em "Material de Apoio"
Posteriormente, todos àqueles que utilizaram o mesmo aplicativo formarão um grupo.
Cada grupo terá um fórum específico para discussão sobre os achados (quantidade de carboidratos computados em cada refeição, dificuldades encontradas, pontos positivos e negativos, etc.). Este fórum também serve para os alunos auxiliarem uns aos outros no processo de contagem de carboidratos caso tenham dúvidas e para compartilhar materiais de apoio.
Depois de chegarem a um consenso quanto às impressões sobre o aplicativo o grupo deverá postar no blog "Contando Carboidratos" o seu comentário em relação às experiências vivenciadas na utilização do aplicativo, descrevendo as dificuldades e realizando uma análise crítica da ferramenta que utilizou.
Vocês terão um prazo de 15 dias para realizarem esta atividade.
Após a postagem de todos os grupos nos comentários do blog teremos um webinar no dia X/X/2019, onde discutiremos mais sobre o assunto.
Você será avaliado individualmente e em grupo. Individualmente será avaliado quanto à capacidade técnica, análise crítica e trabalho em equipe durante o processo de contagem de carboidratos e discussão. O grupo será avaliado quanto a habilidade de síntese e produção de conteúdo.
Ao final, por favor responda ao questionário de Avaliação desta aula.
Boa aula!
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No material de apoio há duas imagens e o exemplo de cardápio.
As imagens referem-se aos aplicativos que vocês utilizarão. Todos os aplicativos são gratuitos e estão disponíveis para uso em celulares e tablets com sistemas operacionais Android e iOS. Para fazer o download dos aplicativos vá para o seu aplicativo de compras (ex. Apple Store ou Play Store) e digite: "contagem de carboidratos" para encontrar os aplicativos da SBD e o Glic ou "TACO" para encontrar a tabela TACO, respectivamente. Faça o download do aplicativo que deverá utilizar nesta atividade.
Utilize o cardápio para calcular os carboidratos. O cardápio é apenas um exemplo hipotético. Possui café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Calcule a quantidade de carboidratos de cada refeição. Lembre-se que o objetivo aqui não é avaliar a qualidade da alimentação, mas calcular a quantidade de carboidratos.
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